samedi 18 février 2017

La main à la pâte


Aujourd'hui on vous présente notre livre coup de cœur : La main à la pâte, de Alessia Serafini
On adore trouver de jolis livres de cuisine, on passe des heures dans des librairies gourmandes à feuilleter toutes les dernières nouveautés. Mais là c'est vraiment un livre de cuisine à part. L'auteure vous fait voyager dans sa cuisine tout au long d'une semaine, avec ses succulentes recettes de pâtes. 

C'est un peu un journal intime, discret, doux, savoureux, et terriblement gourmand. Pas de photographies dans cet ouvrage : ce sont de très jolis dessins, tout en délicatesse, qui donnent vie à des recettes familiales ancestrales. Tout cela fait de ce livre un petit bijou, un petit trésor de gourmandise. Un cadeau qu'on a plaisir à offrir ou à s'offrir soi-même. Un joli livre qu'on aime laisser sur une table basse en espérant secrètement que nos invités vont avoir le plaisir de découvrir... Une pause gourmande hors du temps ...

Un immense merci à David Volps pour cette très belle découverte.

LA MAIN A LA PATE
Alessia Serafini
Les Editions de l'Epure
19 euros

dimanche 12 février 2017

Interview gourmande : Aurélie


Oui on le sait nos petites interviews gourmandes de célèbres nantais vous ont manquées :-)

Aujourd'hui c'est notre amie Aurélie (qu'on adoooooore) qui se prête au jeu du fameux questionnaire. Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, cette adorable femme a créé il y quelques années un blog de Do It Yourself : "Dans les boîtes d'Eliaure". Vous y trouverez des tas de très jolies créations simples à réaliser avec bien évidemment des tutoriels tout en images. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches en confectionnant vous même des boucles d'oreilles, de jolies pochettes, des soliflores originaux... la liste est longue alors n'hésitez pas à aller lui piquer des idées qu'elle partage avec bonheur. 

Et si vous souhaitez la rencontrer elle organise tous les 2 mois à Nantes des Craft Night, soirées très conviviales et chaleureuses, où avec d'autres créatrices vous pourrez laisser votre créativité s'exprimer. Et déguster de délicieux mets autour d'un joli buffet gourmand. Le programme de ces soirées ainsi que les inscriptions se font sur son blog :




Et voilou l'interview ... très très gourmande :-)

Quel est votre adresse gourmande préférée à Nantes ?
« Lulu Rouget ». Une cuisine gastro, raffinée, des produits de saison, des cuissons justes et bien assaisonnées. Un plaisir pour les yeux et les papilles !

Votre gourmandise nantaise préférée ?
Les bottereaux, découverts en arrivant à Nantes.

Quel plat représente Nantes pour vous ?
Un poisson au beurre blanc, j’en mangerai tout le temps !

Quel est votre péché mignon ?
Le chocolat sous toutes ses formes (sauf en glace !)

Quelle gourmandise vous rappelle votre enfance ?
Les œufs à la neige que me préparait ma maman pour mon anniversaire.
Les pommes de terre nouvelles du jardin, couper en petits quartiers, que mon papa nous cuisinait d’abord dans la friteuse, puis revenues dans du beurre salé. Absolument pas diététique, mais qu’est-ce que c’était bon !!!

Votre plat préféré ?
Il y en a tellement !!!
Un bon pot-au-feu préparé avec les légumes du jardin et la viande du boucher de ma ville d’enfance. Et la petite tranche de pain toastée avec un peu de moelle et une pincée de sel… Hmmmm !!!

Qu’est-ce qu’on ne peut vraiment pas vous faire avaler ?
Des tripes !!

Votre pâtisserie préférée ?
Ohlala !! Difficile de choisir… Un éclair au chocolat, une tarte au citron, une tarte aux pommes, des profiteroles…

Quel plat cuisinez-vous le plus souvent ?
Des crêpes et des galettes. Toutes les semaines, tradition bretonne oblige ! ;-)

Une pause gourmande en plein après-midi à Nantes ?
Sans hésitation, le « Robin’s » ! Des desserts terriblement délicieux dignes des tables gastronomiques !

Votre film gourmand préféré ?
« Charlie et la chocolaterie », parce que j’ai d’abord lu le roman quand j’étais gamine puis j’ai découvert l’adaptation de Tim Burton après l’avoir fait étudier à mes élèves.

Le mot qui résume pour vous la gourmandise ?
Plaisir

Quelle cuisine du monde préférez-vous ?
Difficile de choisir aussi… La cuisine asiatique en général : japonaise, thaïlandaise, laotienne.
Mais aussi la cuisine italienne, indienne, d’Afrique du Nord et les hamburgers de New-York (j’en ai mangé tous les jours quand j’y suis partie l’année dernière…)

Qu’y a-t-il forcément dans votre panier lorsque vous faites vos courses ?
Des légumes. Bien cuisinés, c’est tellement bon ! Et pour une gourmande comme moi, il faut bien équilibrer un peu les repas ! ;-)

Votre truc pour régaler à coup sûr vos proches ?
Le fondant au chocolat. J’ai mis du temps à trouver la recette idéale, mais ça y est, je l’ai !

Lorsque vous êtes pressée, vous vous rabattez sur ?
Des pâtes, il y a tellement de manière de les accommoder !

Pour terminer vos 3 lieux préférés à Nantes ?
Les Nefs, j’adore y aller, tout comme les enfants, profiter de l’aire de jeu, des manèges des Machines de l’île et passer faire un petit coucou à l’éléphant si Long Ma le dragon ou Kumo la grande araignée ne sont pas dans les parages.
le Nid pour avoir une vue imprenable sur Nantes et ses alentours
et l’Île de Versailles, en famille ou avec les copains, pour un pique-nique improvisé dans une atmosphère japonisante.

Merci beaucoup Aurélie:-)
http://danslesboitesdeliaure.com/

vendredi 10 février 2017

De retour


Après de très (trop) longues semaines nous avons enfin à nouveau accès à un ordinateur. Pour ceux qui ne sont pas au courant nous avons quitté notre maison nantaise pour Paris où nous allons vivre durant 2 mois. 
Si tout se passe bien nous nous installons en centre ville de Nantes fin mars dans notre nouvel appartement gourmand où nous vous proposerons des ateliers de cuisine, des repas et brunch (100% fait maison) à thème, et aussi des balades gourmandes chez des artisans que nous apprécions tout particulièrement.

Restez connecté car dès ce week-end nous publions une nouvelle interview gourmande :-)

A bientôt,
Loïc & Constantino

jeudi 22 décembre 2016

Bonbons de Noël


Retrouvrez notre recette de bonbons de Noël au foie gras et chutney de poire 
sur le blog de Girls'n Nantes

jeudi 8 décembre 2016

Pink Houmous


Nous sommes très heureux de vous donner RDV sur le blog Girls'n Nantes 
pour notre recette d'houmous  rose à la betterave :
D'autres nouvelles recettes à suivre sur ce blog que nous adorons 😊

lundi 21 novembre 2016

NOUVEAUX PROJETS


Samedi nous recevions une dernière fois chez nous à Zola pour annoncer la suite de nos aventures.
En 2017 nous nous installons en centre ville de Nantes dans un appartement où nous organiserons des RDV gourmands : ateliers de cuisine pour petits et grands, rencontres avec des professionnels de la gastronomie autour de dîners, brunchs 100% fait maison (si si même le beurre, le pain, les yaourts ...☺) ; mais aussi un Food Tour gourmand de Nantes, et d'autres événements en ville et dans la région. 

On vous en dit plus debut 2017 😉 

Merci de tout coeur de toujours nous soutenir ❤


mardi 15 novembre 2016

RDV samedi 19

On vous donne RDV samedi chez nous pour un petit atelier de fabrication de biscuits italiens et bien sûr pour l'annonce de nos nouveaux projets ☺ 
On a vraiment hâte de vous retrouver 😊 
Portes ouvertes de 14h à 19h 
Loïc & Constantino - 17 bis rue Charles Laisant Nantes