lundi 17 avril 2017

Robin's - Créateurs de bonheur


Si vous suivez nos aventures gourmandes sur Instagram vous n'avez pas pu passer à côté des photos des superbes plats que nous immortalisons chaque fois que nous allons nous régaler chez Robin's :-)
Gildas et Renaud vous accueillent depuis fin 2015 sur l'Ile Feydeau à Nantes dans leur bar à desserts. En quelques mois ils sont devenus incontournables dans la gastronomie nantaise tant leurs desserts (et aussi leurs plats salés) sont succulents. 


Il ne se passe pas une semaine sans que nous allions chercher du bonheur chez nos amis gourmets. Oui du bonheur car chaque assiette, qu'elle soit sucrée ou salée, régale nos papilles tant c'est bon, les cuissons et associations de saveurs sont parfaites, surprenantes aussi. De petites herbes aromatiques viennent titiller vos papilles. Et Gildas ne manquera pas de vous conter leur provenance et les saveurs originales que le très talentueux Renaud manie à la perfection dans sa cuisine vitrée (où on aime aller l'espionner). 


Dans l’assiette des produits frais et de saison, de bons produits d'artisans ou producteurs locaux. Leur carte suit d'ailleurs les saisons en changeant tous les 3 mois. Créant ainsi la surprise, titillant notre curiosité. Et tout n'est pas que dans l’assiette, le lieu est très agréable (on y passerait des heures entre amis ou en famille), et nos deux amis sont vraiment adorables, aux petits soins avec chaque client. 
C'est un duo parfait : Renaud soigne ses assiettes gourmandes et Gildas en salle vous les sert avec son sourire bienveillant. 

Depuis quelques mois Renaud et Gildas privatisent leur restaurant pour tout événement, privé ou professionnel. Une occasion de passer un excellent moment gourmand unique avec vos proches. Et n'oublions pas leur brunch tous les dimanches pour un moment de douceur :-)

Si vous ne connaissez pas cette adresse nantaise faites nous confiance, allez y les yeux fermés, et le cœur ouvert...




jeudi 13 avril 2017

La Guilbaudière - un petit coin de paradis


On vous invite à découvrir ce magnifique projet porté par notre amie Mégane et sa famille.
Un vrai petit coin de paradis à deux pas de Nantes...
Elle a besoin de votre soutien pour continuer sa belle aventure :-)

LA GUILBAUDIERE


vendredi 24 mars 2017

Interview gourmande : Karen


Karen c'est un de plus beaux sourires nantais, une fille pétillante, toujours pleine de joie de vivre. Une passionnée. Une créatrice dans l'âme. 
Elle a lancé en ce début d'année sa marque SUNNY SIDE HANDMADE dédiée à deux univers qu'elle adore : celui de la laine et les bijoux. Elle a créée de très jolis accessoires pour ceux qui aiment tricoter : des marqueurs, des jauges. Et des bijoux : bagues, broches, boucles d'oreilles, créées avec délicatesse et amour.
Nous vous invitons à aller sur sa boutique : https://www.etsy.com/fr/shop/SunnySideHM

Karen a répondu à notre questionnaire gourmand, que nous vous proposons de découvrir :-)

Quel est votre adresse gourmande préférée à Nantes ?
Il y en a beaucoup, mais je choisirais la Crèmerie des Carmélites. J'adore le fromage et cette adresse est le paradis des amoureux du fromage. La sélection est superbe, les conseils sont tops et l'accueil est parfait ! Une de mes adresses préférées.
 

Votre gourmandise nantaise préférée ?
Le gâteau nantais, sans hésiter. J'ai découvert ce gâteau en arrivant à Nantes. J'en ai goûté par mal depuis, et le meilleur pour moi, c'est celui de mon mari ! Un vrai délice !
 

Quel plat représente Nantes pour vous ?
Le burger ! Oui c'est peut-être un peu bizarre mais je n'ai jamais mangé autant de burgers que depuis mon arrivée à Nantes. Surtout ceux de By Sainbioz qui sont absolument délicieux. Les meilleurs burgers, je les ai mangé à Nantes.
 

Quel est votre péché mignon ?
En dehors du fromage, le chocolat ! J'adore le chocolat, sous toutes ses formes, en gâteau, à croquer, noir, au lait, aux noisettes, aux fruits. Si y a du chocolat, tout va bien.
 

Quelle gourmandise vous rappelle votre enfance ?
Il y en a beaucoup ! La tartelette au citron que ma tante m'apportait après l'école ou encore les crêpes que ma mère préparait sans nous le dire. D'un seul coup, ça sentait tellement bon dans la maison, et on se précipitait dans la cuisine avec mes frères. Ce sont des très bons souvenirs !
 

Votre plat préféré ?
Je ne résiste pas à un bon plat de lasagnes.
 

Qu’est-ce qu’on ne peut vraiment pas vous faire avaler ?
Les crustacés ! Je suis allergique et rien que l'odeur me donne la nausée.
 

Votre pâtisserie préférée ?
La forêt noire ! Le chocolat encore et toujours, avec les cerises, pour moi c'est un vrai régal.
 

Quel plat cuisinez-vous le plus souvent ?
J'essaie de suivre les saisons donc cela change beaucoup et il n'y a pas beaucoup de plats que je réalise toute l'année. Le seul plat que je cuisine hiver comme été c'est l'omelette, j'en fait très souvent, c'est simple et délicieux.
 

Une pause gourmande en plein après-midi à Nantes ?
Robin's ! Mon adresse du moment, l'endroit où j'aime flâner, déjeuner ou goûter. Ce n'est pas seulement les plats et desserts délicieux, c'est aussi l'ambiance de ce lieu que j'adore. Je peux y passer des heures, seule à tricoter ou avec des amis à papoter et refaire le monde.
 

Votre film gourmand préféré ?
J'ai adoré Les Délices de Tokyo. C'est un film gourmand et tendre qui m'a beaucoup touchée. J'ai aussi beaucoup aimé Julie et Julia. On a d'ailleurs testé avec mon mari la recette de bœuf bourguignon de Julia Child. C'était excellent !
 

Le mot qui résume pour vous la gourmandise ?
Partage ! Ma gourmandise s'exprime quand je suis entourée de gens que j'aime.
 

Quelle cuisine du monde préférez-vous ?
J'adore la cuisine italienne. Si mon estomac était plus costaud, je mangerais indien plus souvent aussi.
 

Qu’y a-t-il forcément dans votre panier lorsque vous faites vos courses ?
Des légumes, beaucoup de légumes, encore des légumes !
 

Votre truc pour régaler à coup sûr vos proches ?
Un couscous. Je suis assez fière de ma recette et j'adore le préparer pour les amis et la famille. C'est un plat gourmand parfait.
 

Lorsque vous êtes pressée, vous vous rabattez sur ?
Une soupe. J'en ai presque toujours dans mon congélateur. Je la prépare à l'avance et ça me dépanne souvent quand je n'ai pas envie de cuisiner.
 

Pour terminer, vos 3 lieux préférés à Nantes ?
J'adore me balader passage Pommeraye et m'arrêter boire un thé à la Passagère (le thé noir Honolulu est mon préféré). Dès que je le peux, je file au LU retrouver mes copines du Tricothé du Mardi (qui a lieu tous les mercredis comme son nom l'indique, et chaque deuxième dimanche du mois). On est un peu comme à la maison là-bas.Je flâne souvent chez Ma Baïta, une adorable boutique de déco, place de la Monnaie. J'ai toujours envie de tout acheter.


Merci Karen et longue vie à ta jolie boutique :-)
https://www.etsy.com/fr/shop/SunnySideHM

samedi 18 février 2017

La main à la pâte


Aujourd'hui on vous présente notre livre coup de cœur : La main à la pâte, de Alessia Serafini
On adore trouver de jolis livres de cuisine, on passe des heures dans des librairies gourmandes à feuilleter toutes les dernières nouveautés. Mais là c'est vraiment un livre de cuisine à part. L'auteure vous fait voyager dans sa cuisine tout au long d'une semaine, avec ses succulentes recettes de pâtes. 

C'est un peu un journal intime, discret, doux, savoureux, et terriblement gourmand. Pas de photographies dans cet ouvrage : ce sont de très jolis dessins, tout en délicatesse, qui donnent vie à des recettes familiales ancestrales. Tout cela fait de ce livre un petit bijou, un petit trésor de gourmandise. Un cadeau qu'on a plaisir à offrir ou à s'offrir soi-même. Un joli livre qu'on aime laisser sur une table basse en espérant secrètement que nos invités vont avoir le plaisir de découvrir... Une pause gourmande hors du temps ...

Un immense merci à David Volps pour cette très belle découverte.

LA MAIN A LA PATE
Alessia Serafini
Les Editions de l'Epure
19 euros

dimanche 12 février 2017

Interview gourmande : Aurélie


Oui on le sait nos petites interviews gourmandes de célèbres nantais vous ont manquées :-)

Aujourd'hui c'est notre amie Aurélie (qu'on adoooooore) qui se prête au jeu du fameux questionnaire. Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, cette adorable femme a créé il y quelques années un blog de Do It Yourself : "Dans les boîtes d'Eliaure". Vous y trouverez des tas de très jolies créations simples à réaliser avec bien évidemment des tutoriels tout en images. Vous pourrez ainsi vous faire plaisir ou faire plaisir à vos proches en confectionnant vous même des boucles d'oreilles, de jolies pochettes, des soliflores originaux... la liste est longue alors n'hésitez pas à aller lui piquer des idées qu'elle partage avec bonheur. 

Et si vous souhaitez la rencontrer elle organise tous les 2 mois à Nantes des Craft Night, soirées très conviviales et chaleureuses, où avec d'autres créatrices vous pourrez laisser votre créativité s'exprimer. Et déguster de délicieux mets autour d'un joli buffet gourmand. Le programme de ces soirées ainsi que les inscriptions se font sur son blog :




Et voilou l'interview ... très très gourmande :-)

Quel est votre adresse gourmande préférée à Nantes ?
« Lulu Rouget ». Une cuisine gastro, raffinée, des produits de saison, des cuissons justes et bien assaisonnées. Un plaisir pour les yeux et les papilles !

Votre gourmandise nantaise préférée ?
Les bottereaux, découverts en arrivant à Nantes.

Quel plat représente Nantes pour vous ?
Un poisson au beurre blanc, j’en mangerai tout le temps !

Quel est votre péché mignon ?
Le chocolat sous toutes ses formes (sauf en glace !)

Quelle gourmandise vous rappelle votre enfance ?
Les œufs à la neige que me préparait ma maman pour mon anniversaire.
Les pommes de terre nouvelles du jardin, couper en petits quartiers, que mon papa nous cuisinait d’abord dans la friteuse, puis revenues dans du beurre salé. Absolument pas diététique, mais qu’est-ce que c’était bon !!!

Votre plat préféré ?
Il y en a tellement !!!
Un bon pot-au-feu préparé avec les légumes du jardin et la viande du boucher de ma ville d’enfance. Et la petite tranche de pain toastée avec un peu de moelle et une pincée de sel… Hmmmm !!!

Qu’est-ce qu’on ne peut vraiment pas vous faire avaler ?
Des tripes !!

Votre pâtisserie préférée ?
Ohlala !! Difficile de choisir… Un éclair au chocolat, une tarte au citron, une tarte aux pommes, des profiteroles…

Quel plat cuisinez-vous le plus souvent ?
Des crêpes et des galettes. Toutes les semaines, tradition bretonne oblige ! ;-)

Une pause gourmande en plein après-midi à Nantes ?
Sans hésitation, le « Robin’s » ! Des desserts terriblement délicieux dignes des tables gastronomiques !

Votre film gourmand préféré ?
« Charlie et la chocolaterie », parce que j’ai d’abord lu le roman quand j’étais gamine puis j’ai découvert l’adaptation de Tim Burton après l’avoir fait étudier à mes élèves.

Le mot qui résume pour vous la gourmandise ?
Plaisir

Quelle cuisine du monde préférez-vous ?
Difficile de choisir aussi… La cuisine asiatique en général : japonaise, thaïlandaise, laotienne.
Mais aussi la cuisine italienne, indienne, d’Afrique du Nord et les hamburgers de New-York (j’en ai mangé tous les jours quand j’y suis partie l’année dernière…)

Qu’y a-t-il forcément dans votre panier lorsque vous faites vos courses ?
Des légumes. Bien cuisinés, c’est tellement bon ! Et pour une gourmande comme moi, il faut bien équilibrer un peu les repas ! ;-)

Votre truc pour régaler à coup sûr vos proches ?
Le fondant au chocolat. J’ai mis du temps à trouver la recette idéale, mais ça y est, je l’ai !

Lorsque vous êtes pressée, vous vous rabattez sur ?
Des pâtes, il y a tellement de manière de les accommoder !

Pour terminer vos 3 lieux préférés à Nantes ?
Les Nefs, j’adore y aller, tout comme les enfants, profiter de l’aire de jeu, des manèges des Machines de l’île et passer faire un petit coucou à l’éléphant si Long Ma le dragon ou Kumo la grande araignée ne sont pas dans les parages.
le Nid pour avoir une vue imprenable sur Nantes et ses alentours
et l’Île de Versailles, en famille ou avec les copains, pour un pique-nique improvisé dans une atmosphère japonisante.

Merci beaucoup Aurélie:-)
http://danslesboitesdeliaure.com/

vendredi 10 février 2017

De retour


Après de très (trop) longues semaines nous avons enfin à nouveau accès à un ordinateur. Pour ceux qui ne sont pas au courant nous avons quitté notre maison nantaise pour Paris où nous allons vivre durant 2 mois. 
Si tout se passe bien nous nous installons en centre ville de Nantes fin mars dans notre nouvel appartement gourmand où nous vous proposerons des ateliers de cuisine, des repas et brunch (100% fait maison) à thème, et aussi des balades gourmandes chez des artisans que nous apprécions tout particulièrement.

Restez connecté car dès ce week-end nous publions une nouvelle interview gourmande :-)

A bientôt,
Loïc & Constantino

jeudi 22 décembre 2016

Bonbons de Noël


Retrouvrez notre recette de bonbons de Noël au foie gras et chutney de poire 
sur le blog de Girls'n Nantes